中華一番！

《中華一番！》是日本漫畫家小川悅司所作的料理漫畫，自1995年起至1999年連載於講談社《週刊少年Magazine》，途中曾經轉移至姊妹誌《Magazine SPECIAL》繼續連載，在連載後期標題改為《真·中華一番！》。單行本共17本，

翻拍的電視動畫於1997年4月27日在富士電視台電視網首播，台灣配音作品於1999年6月28日在台視首播；於台視第二次播出時因贊助商冠名，一度將標題改為《中華一番！之滿漢傳奇》，並出現台日二版本中角色名不同之情形。本表為方便查詢比對，採用最初之標題，但角色名則兩種版本皆收錄。

配音名單（第一作）

配音員	角色
許雲雲	劉昂星／小當家、蕾雅
馮美麗	趙梅麗（丁梅麗）／嘟嘟、「四川仙女」張雲／阿貝師傅、「一丈青」向恩、四郎的母親、胡強夫人
姚敏敏	四郎、唐三傑／阿Ｑ、劉嘉靈、梅香、「魔女」芝琳、「廣州豹女」雷花、顏麗、胡蘭、提亞、雷恩（幼年）、蘭飛鴻（幼年）
周寧	「鋼棍」解師傅／解魯、「面具」李嚴、「判林酒家」小單、連總督、「錦毛虎」駱可、胡大人、皇上、「少林館」王虎、哈里
陳幼文	「鋼棍」解師傅／解魯（ep.28-30代班）
陳進益	「七星刀」雷恩、趙瑜（丁油）／及第師傅、蘭飛鴻、「復仇魔」紹安、胡強、伊格爾
官志宏	李提督、羅鋈（羅添）／十全大師、關長老、「東江館」小韓、賈雄、「麵點王」羅根、張大人、「雙尾蠍」賴賀、龍總管

配音員	角色
王旻瑛	劉昂星（小當家）
賴家昌	「面具」李嚴

以電視動畫第2作《真·中華一番！》宣傳PV為影像素材，部份台詞以台灣的KUSO內容來戲仿，例如台灣藝人徐乃麟的暱稱乃哥、網友於直播平台進行本作的21小時馬拉松等等。
錄製：紅棒製作
錄音師：齊魯